如龍7食材調(diào)理師考試全答案一覽

  如龍7打工任務(wù)挑戰(zhàn)之大海原證照學(xué)校題庫之食材調(diào)理師篇.下面就為大家分享食材調(diào)理師考試的全部答案.有需要的玩家們來看看吧.

  食材調(diào)理師

  【青魚】：請(qǐng)問青魚等含有的不飽和脂肪酸的正確名稱為何? 二十二碳六烯酸，簡(jiǎn)稱DHA

  【魚類料理】：請(qǐng)問下列哪一道是家喻戶曉的魚類料理? 意式水煮魚

  【膳食纖維】：人體無法消化且能清潔腸道的成分稱為“膳食纖維”，請(qǐng)問下列何者是“可溶于水”的水溶性膳食纖維? 果膠

  【三種食材】：請(qǐng)問下列4種料理當(dāng)中，何者僅用這三種食材制成?水煮意大利面 黑胡椒 起司 Cacio e pepe

  【番茄】：請(qǐng)問番茄不含什么營(yíng)養(yǎng)素? 維生素D

  【土耳其料理】：請(qǐng)問下列何者是土耳其料理? 旋轉(zhuǎn)烤肉

  【西班牙料理】：請(qǐng)問下列何者是西班牙料理? 塔帕斯

  【辣椒】：請(qǐng)問辣椒等口感辛辣的食材內(nèi)，可促進(jìn)食欲，燃燒脂肪的成分稱為什么? 辣椒素

  【湯品】：請(qǐng)問將搗碎的馬鈴薯和生奶油丶清湯一起攪拌，再過冷卻的湯品，通常稱為什么? 維奇冷湯

  【起司】：在日本，起司通常是以牛奶制成，斯堪地那維亞則是以某種特殊動(dòng)物的奶制作起司而聞名，請(qǐng)問是什么動(dòng)物?